Recept från senaste Buffé. Lagad av mig.

250 g pasta, tex gnocci
2 dl lättcréme fraiche
2 msk färsk riven pepparrot
2 msk fryst hackad dill
200 g gravad lax
600 g melon, tex houngsmelon
50 g isbergsallad
1 rött äpple
1 krm salt
1 krm peppar
1 krm socker
1 vitlöksklyfta
Lite olivolja

Koka pastan enligt anvisning. Skölj i kallt vatten och ringla lite olja över. Ställ åt sidan. Blanda créme fraiche i en bunke tillsammans med pepparroten, dillen och de andra kryddorna och pressa ner vitlöken. Blanda. Rör ner tillsammans med den ljumma pastan. Skär laxen i mindre bitar och lägg i en skål. Tärna isbergssallad, melon och äpplet i en annan skål. Servera allt tillsammans!

För gravida och ammande? Byt ut den gravade laxen mot laxfilé som du stekt i ugnen så slipper du riskera listeria.